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大白菜烧咸肉——促进代谢利尿助消化
2023-01-19

很多人都喜欢吃肉食,肉食确实是对人体来说是不可缺少的一部分的,肉食的种类有很多,不同的肉食的功效和它的营养也是有所不同的,咸肉大家都吃过吗,经过腌制而成的,那么如何食用呢,下面介绍大白菜烧咸肉的做法。

大白菜烧咸肉:

材料:自腌咸肉100克,虾干40克,娃娃菜200克。调料味精5克,高汤50克。

做法:

1、娃娃菜洗净,改刀成四份装入盘中;咸肉改刀成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片。

2、虾干和咸肉均匀地放在娃娃菜的上面,放入高汤、味精,上蒸笼大火蒸约15 分钟取出即可。

备注:

1、咸肉的制法:将净五花肉500克,八角5克,丁香3克,盐100克,味精10克,白酒10克混合均匀放入坛中密封好,置阴凉处腌渍5天即可。

2、高汤的制法:鸡架500克,龙骨300克,排骨250克,鸡脚100克分别入沸水中大火汆3分钟,捞出控水,放入锅内,加芹菜、鱿鱼干、虾皮各50克,陈皮10克,清水3千克大火烧开,改小火煮1小时后过滤即可。

大白菜是很常见的蔬菜,这类蔬菜含有的维生素比较多,而且大白菜在口感也是非常独特,它带有一点点的甜味,因此对大白菜在购买上,也是有很多人的,长期吃白菜,对利尿效果非常不错,他是白菜对人体排毒也是有着一些帮助,咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。 腌肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素。咸肉的盐分是比较多的,所以在食用的时候最好就不要再放盐了,以免盐分摄入过多,搭配白菜的话可以补充维生素,具有促进食欲增强体质的作用,适合各类的人群,但是高血压的人群最好少吃。

上面介绍了大白菜烧咸肉的做法,大家都了解了吧,经常吃咸肉的话不仅可以补充丰富的营养物质以外,还可以让你的胃口大开,促进代谢,而且还可以有助消化的作用,是一道家常菜,大家不妨动起来吧。